Décima por el «Callo de hacha en aguachile»
Cuando su antojo destile
ansias por algo picoso
pruebe pronto un deleitoso
Callo de Hacha en Aguachile.
Y para que se asimile
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La tradición culinaria
de esta región del país
tiene orgullosa raíz
de identidad legendaria.
Cuando su antojo destile
ansias por algo picoso
pruebe pronto un deleitoso
Callo de Hacha en Aguachile.
Y para que se asimile
Décima por el «Callo de hacha en aguachile» Leer más »
Es costumbre que procede
a la semana, una vez,
un buen Cocido de Res
con el tuétano, de adrede
Décima por la «Machaca de mantarraya» Leer más »
Es costumbre que procede
a la semana, una vez,
un buen Cocido de Res
con el tuétano, de adrede
Décima por el «El Cocido de Res» Leer más »
Variante que se destaca
en esta fiel relación,
es la vasta producción
de Burritos de Machaca.
Décima por «Los Burritos de Machaca» Leer más »
La tradición culinaria
de esta región del país
tiene orgullosa raíz
de identidad legendaria.
La actitud hospitalaria
de su cocina, a lo lejos,
Décima por «La Tortilla de harina» Leer más »